EL PROVINCIANO

El tema de discusión de estos días fue "El provinciano". Nunca fue algo que me desvelara, pero parece que ahora merece la pena tratarlo.

Si uno fuera buena gente, se podría llegar a creer que “el provinciano” es una de las mejores cosas que te puede pasar, que son buena gente por naturaleza, que el mal no llega a ellos, que no nos van a cagar. ¿Quién puede negar que ellos duermen con la puerta abierta... o que dejan la bicicleta sin candado, que todavía toman mate en la vereda mientras los chicos están despreocupadamente afuera viviendo la vida que la ciudad nos “robó”? si nos tiernizan con su carita de perro mojado ya que su guía T sólo menciona que la línea “A” de subtes sólo llega hasta 1° Junta pero el cartel reza clarito: “Carabobo” y están totalmente perdidos. Ok! Perfecto, pero que entiendan que están en la CITY ahora… las reglas son distintas para todo. Y cuando digo todo, digo TODO.


Los provincianos ¡Me enferman!.

Hay varios puntos que se pueden tratar del super-sub-provinciano, porque detrás del disfráz del introvertido interiorienze* que le da prefijo de “sub”, está la pedantería que le ponen al hablar de cuan bien se vive en cualquier lugar que no sea MI lugar, donde se justifica su segundo prefijo: “super”


*Interiorienze: Dícese de la persona que nació en el interior del país.


La categoría de Provinciano es una sub-categoría de la categoría Extranjero.

El provinciano cumple con las reglas básicas de toda persona Extra-njera (¿No les dice lo suficiente el hecho de que son extra... que vienen de afuera, que es un agregado no natural?), proviene de un lugar edénico donde las cosas se hacen realmente bien, donde la gente cruza la calle sin mirar a ambos lados ya que ellos SI van hasta la esquinita, donde todo el mundo es ordenado y limpio y por lo que pueden levantar el dedito acusador y juzgar.


¿Alguna vez hablaron de EL MATE con un “experto” como son ellos?

EL MATE y un Mate:

- EL MATE parece que tiene todo un sistema complicado de hacer, depende de la provincia, de los gustos, regionalismos, tradición y folcklore (que significan todas lo mismo PERO guay que no las mencionemos al hablar EL MATE).

Su forma de preparación es, diz que la siguiente:

I) Se compra un Porongo de calabaza.

II) Se busca la bombilla adecuada (no esa del espiral que no se tapa nunca porque NO LA VAMOS A NECESITAR, si EL MATE está bien hecho NO SE TAPA).

III) Se toma la Yerba (que debe ser importada de la provincia de la persona conocedora, puede ser esta Corrientes, Entre Ríos o Uruguay mismo si es necesario)

IV) Se llena el Porongo hasta la mitad.

V) Se tapa la boca del porongo (esto me está gustando) y se sacude bien bien para quitarle polvo - (que sea la última vez que utilizo las palabras "polvo, boca, porongo y SACUDIR" en la misma oración y me excuso de que no tienen ningún sentido sexual)

VI) Se inclina hacia un lado para hacer una especie de COLINA.... SI SI! Una colina dentro de su propio EL MATE. No es excitante?

VII Se echa un chorro de agua fria en la parte más baja de EL MATE creando una especie de playita en la base de lo que ahora es una montaña tropical.

VIII) Se coloca la bombilla en forma envolvente raspando el borde del porongo (recuerde que HA de ser de calabaza o la pócima no saldrá de la forma adecuada y nuestro "EL MATE" pasará a ser un simple "un Mate")

IX) Tomamos la pava (porque el termo NO es admitido en EL MATE y se deja caer un hilo fino de agua POR LA BOMBILLA para no quemar la yerba ni desarmar nuestro paisaje veraniego.

X) Se toma el mate con extremado cuidado hasta que comienza a hacer un ruidito que indica que nos quedamos sin agua y NO SE SIGUE porque sino lo lavamos.


- Un Mate es ESE que hago yo, el que se usa un contenedor, ya sea un porongo, un, mal llamado, "mate" o cualquier recipiente en el que se pueda echar yerba, agua caliente y no se derrita o filtre agua (así sea un bowl de plástico familiar) .

Procedimiento:

1) Se calienta el agua hasta que nos acordamos o empieza a salir agua por la tapa

2) Ponemos yerba de la que sea en el recipiente, cualquiera que sea este (sí, sí, tazas de café con leche con pajita de Mc Donald's es totalmente aceptable para el fin)

3) Se pone en cualquier orden: el agua en el recipiente, la pajita o bombilla para "un Mate", azúcar si gusta

4)Se chupa y se entrega al cebador.

En la teoría es una diferencia clara y concisa. En la práctica dicha diferencia proviene de las ganas, el tiempo y la persona que uno tenga adelante. Nunca se pongan, bichos de ciudad, a hacer “Un mate” frente a un provinciano, repito: ¡NUNCA! Porque por más onda y ganas que se ponga en hacerlo, siempre va a estar mal frente a la perfección de un “EL-MATERO”